La cueillette est une pratique traditionnelle dans le massif. Celle-ci est réglementée et relève du droit de propriété (autorisation de cueillette).
Dans les Vosges, la cueillette est limitée à 5 litres/jour en forêt en application du code forestier.
Les Préfets à l’échelle des départements peuvent préciser la cueillette pour qu’elle reste raisonnée. Certaines communes fixent des modalités (cueillette familiale, quantité , utilisation du peigne) et des dates de ramassage possibles.
Dans certains espaces protégées, pour le maintien de la quiétude de la faune sauvage, la cueillette peut être interdite et tout contrevenant s’expose à une amende.
